ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES
Título
ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES
Materia
Inocuidad de alimentos
Descripción
Inocuidad alimentaria , Estrategia, Riesgo microbiológicos, Hortalizas , Pequeños productores
Autor
MARÍA FERNANDA VALENCIA GUERRERO
Editor
UCI/Tutor: Dr. Félix M. Cañet Prades
Lector: MIA. Ana Cecilia Segreda Rodríguez
Lector: MIA. Ana Cecilia Segreda Rodríguez
Fecha
Octubre,2022
Formato
Físico y pdf
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFG334MIA
Colección
Citación
MARÍA FERNANDA VALENCIA GUERRERO, “ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES,” UCI BIBLIOTECA, consulta 24 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/2000.