ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES

Título

ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES

Materia

Inocuidad de alimentos

Descripción

Inocuidad alimentaria , Estrategia, Riesgo microbiológicos, Hortalizas , Pequeños productores

Autor

MARÍA FERNANDA VALENCIA GUERRERO

Editor

UCI/Tutor: Dr. Félix M. Cañet Prades
Lector: MIA. Ana Cecilia Segreda Rodríguez

Fecha

Octubre,2022

Formato

Físico y pdf

Idioma

Español

Tipo

Proyecto Final de Graduación

Identificador

PFG334MIA

Archivos

PFGMIA334.pdf

Citación

MARÍA FERNANDA VALENCIA GUERRERO, “ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES,” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/2000.

Formatos de Salida