Factores de riesgo y mecanismos de contaminación asociados con Listeria monocylogenes durante la elaboración de productos lácteos en Costa Rica y Colombia
Título
Factores de riesgo y mecanismos de contaminación asociados con Listeria monocylogenes durante la elaboración de productos lácteos en Costa Rica y Colombia
Materia
Inocuidad de Alimentos
Descripción
Factores de Riesgo, Mecanismos, contaminación Elaboración de productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
Autor
Arias Molina María José
Editor
UCI
Fecha
Marzo 2019
Formato
Físico y Pdf
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFG247MIA
Archivos
Colección
Citación
Arias Molina María José , “Factores de riesgo y mecanismos de contaminación asociados con Listeria monocylogenes durante la elaboración de productos lácteos en Costa Rica y Colombia,” UCI BIBLIOTECA, consulta 15 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/365.