DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)
Título
DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)
Materia
INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Descripción
Calidad higiénica, recuento de microorganismos, muestreo, puntos de venta o MerCOLANTA.
Autor
MARTÍNEZ ESPINOSA ALBA MARINA
Editor
UCI
Fecha
Noviembre de 2014
Formato
Fisico y PDF
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFGMIA168
Archivos
Colección
Citación
MARTÍNEZ ESPINOSA ALBA MARINA , “DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS),” UCI BIBLIOTECA, consulta 23 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/499.
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS),” UCI BIBLIOTECA, consulta 23 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/499.