DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)

Título

DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)

Materia

INOCUIDAD DE ALIMENTOS

Descripción

Calidad higiénica, recuento de microorganismos, muestreo, puntos de venta o MerCOLANTA.

Autor

MARTÍNEZ ESPINOSA ALBA MARINA

Editor

UCI

Fecha

Noviembre de 2014

Formato

Fisico y PDF

Idioma

Español

Tipo

Proyecto Final de Graduación

Identificador

PFGMIA168

Archivos

PFGMIA168.pdf

Citación

MARTÍNEZ ESPINOSA ALBA MARINA , “DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS),” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/499.

Formatos de Salida