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Colección: Inocuidad de Alimentos

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EFECTO DE LA MANIPULACIÓN A BORDO DE LAS EMBARCACIONES EN LA CONSERVACIÓN DE LA FRESCURA Y LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA CORVINA PICUDA (CYNOSCION PHOXOCEPHALUS), CAPTURADA ARTESANALMENTE EN EL GOLFO DE NICOYA, COSTA RICA

PFGMIA96.pdf

ANÁLISIS Y RECOMENDACIÓN DE TEMPERATURA MÁXIMA DE REFRIGERACIÓN Y TEMPERATURA MÍNIMA DE MANTENIMIENTO EN CALIENTE PARA ALIMENTOS LISTOS PARA SER CONSUMIDOS EN COSTA RICA

PFGMIA97.pdf

FORTALECIMIENTO DE LA INOCUIDAD EN LA INDUSTRIA PROCESADORA DE LECHE DEL DEPARTAMENTO DE CALDAS

PFGMIA98.pdf

DETERMINACION DE METALES PESADOS EN HORTALIZAS DISTRIBUIDAS EN PLAZAS DE MERCADO, CENTROS DE ABASTO E HIPERMECADOS DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ D.C

PFGMIA99.pdf

IMPLEMENTACION Y CERTIFICACION DE 6 FINCAS PRODUCTORAS DE FRUTAS Y VERDURAS, EN BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS, BAJO LOS PARAMETROS DE LA RESOLUCION ICA 4174 DE 2009

PFGMIA100.pdf

IDENTIFICACIÓN DEL POTENCIAL TURÍSTICO DEL CAÑÓN DEL COMBEIMA COMO ZONA DE INFLUENCIA DE LA CIUDAD DE IBAGUÉ, TOLIMA – COLOMBIA, PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS BAJO LOS PRECEPTOS DEL TURISMO SOSTENIBLE

PFG165MGTS.pdf

FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS QUE PERMITAN INTEGRAR LAS NORMAS SANITARIAS VIGENTES A LOS ESTABLECIMIENTOS FAMILIARES QUE PRODUCEN Y COMERCIALIZAN ALIMENTOS POPULARES Y TRADICIONALES EN POPAYÁN

PFG207MIA.pdf

Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica

PFG208MIA.pdf

ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE CONTROLES PREVENTIVOS EN LA ELABORACIÓN DE LA PANELA PARA EL INGENIO PANELERO MIELES S.A.S., BOYACÁ-COLOMBIA

PFG214MIA.pdf

IMPLEMENTACIÓN DE APPCC EN PLANTA DE PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL

PFG256MIA.pdf

Formatos de Salida

atom, dcmes-xml, json, omeka-xml, rss2