“Diseño de una guía de estándares para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria y la prevención de infecciones por COVID-19 entre colaboradores y comensales, en los Servicios de Alimentación al Público del Sector Turístico
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.
Título
“Diseño de una guía de estándares para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria y la prevención de infecciones por COVID-19 entre colaboradores y comensales, en los Servicios de Alimentación al Público del Sector Turístico
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.
Materia
Inocuidad de Alimentos
Descripción
Diseño, Guía de estándares, Inocuidad Alimentaria, Prevención de Infecciones por COVID , Hotelería , Restauración , Costa Rica
Autor
Henry Mauricio Delgado Angulo
Editor
UCI
Fecha
mayo 2021
Formato
Físico y PDF
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFG289MIA
Archivos
Colección
Citación
Henry Mauricio Delgado Angulo, ““Diseño de una guía de estándares para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria y la prevención de infecciones por COVID-19 entre colaboradores y comensales, en los Servicios de Alimentación al Público del Sector Turístico
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.,” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/1362.
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.,” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/1362.