Propuesta de implementación del proceso de pulpa congelada de tomate de árbol, mora y naranjilla en la planta de Catering Gourmet Food Service, utilizando el excedente de fruta de los pequeños productores del occidente de la provincia de Pichincha, Ecuador.
Título
Propuesta de implementación del proceso de pulpa congelada de tomate de árbol, mora y naranjilla en la planta de Catering Gourmet Food Service, utilizando el excedente de fruta de los pequeños productores del occidente de la provincia de Pichincha, Ecuador.
Materia
Inocuidad de alimentos
Descripción
Propuesta, Implementación, Pulpa congelada, Tomate de árbol, mora,naranjilla, Catering Gourmet ,Pequeños productores, Ecuador, Inocuidad de Alimentos
Autor
JUAN CARLOS MURIEL ROBALINO
Editor
UCI/Tutor: MBA Ileana Espeleta Delgado /Lector: MIA. Ana Cecilia Segreda Rodríguez
Fecha
2023
Formato
Físico y Pdf
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de graduación
Identificador
PFG356MIA
Archivos
Colección
Citación
JUAN CARLOS MURIEL ROBALINO, “Propuesta de implementación del proceso de pulpa congelada de tomate de árbol, mora y naranjilla en la planta de Catering Gourmet Food Service, utilizando el excedente de fruta de los pequeños productores del occidente de la provincia de Pichincha, Ecuador.,” UCI BIBLIOTECA, consulta 15 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/2539.