Análisis de riesgo de contaminación de la carne en canal del ganado bovino en materia fecal y contenido runinal durante el proceso de sacrificio y faenado en la empresa Agropecuaria Santo Domingo S.A
Título
Análisis de riesgo de contaminación de la carne en canal del ganado bovino en materia fecal y contenido runinal durante el proceso de sacrificio y faenado en la empresa Agropecuaria Santo Domingo S.A
Materia
Inocuidad de Alimentos
Descripción
Analisis, Riesgo de contaminación , Ganado Bovino,Proceso de sacrificio, Inocuidad de Alimentos
Autor
Falla Cabrera Luis Humberto
Editor
UCI
Fecha
Diciembre 2018
Formato
Físico y Pdf
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de graduación
Identificador
PFG241MIA
Archivos
Colección
Citación
Falla Cabrera Luis Humberto, “Análisis de riesgo de contaminación de la carne en canal del ganado bovino en materia fecal y contenido runinal durante el proceso de sacrificio y faenado en la empresa Agropecuaria Santo Domingo S.A,” UCI BIBLIOTECA, consulta 15 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/327.