APLICACIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA PARA EL
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E
INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS
PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA
PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO –
ECUADOR
Título
APLICACIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA PARA EL
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E
INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS
PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA
PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO –
ECUADOR
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E
INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS
PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA
PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO –
ECUADOR
Materia
Inocuidad de Alimentos
Descripción
microbiología , sistema de inocuidad alimentaria , evaluación de riesgos,
Autor
Menéndez Guerrero Luis Alberto
Editor
UCI
Fecha
2014
Formato
Fisico y PDF
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFGMIA152
Archivos
Colección
Citación
Menéndez Guerrero Luis Alberto , “APLICACIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA PARA EL
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E
INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS
PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA
PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO –
ECUADOR,” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/488.
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E
INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS
PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA
PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO –
ECUADOR,” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/488.