DISEÑO Y PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL HOSPITAL SAN VICENTE DE PAÚL EN HEREDIA, COSTA RICA

Título

DISEÑO Y PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL HOSPITAL SAN VICENTE DE PAÚL EN HEREDIA, COSTA RICA

Materia

INOCUIDAD DE ALIMENTOS

Descripción

enfermedades transmitidas a través de los alimentos, FAO y el CODEX Alimentarius, acceso a alimentos que sean de buena calidad, inocuos, y nutritivos, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

Autor

Escalante Raventós Ingrid

Editor

UCI

Fecha

Diciembre, 2010

Formato

Fisico y PDF

Idioma

Español

Tipo

Proyecto Final de Graduación

Identificador

PFGMIA57

Archivos

PFGMIA57.pdf

Citación

Escalante Raventós Ingrid , “DISEÑO Y PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE PREREQUISITOS HACCP EN EL SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DEL HOSPITAL SAN VICENTE DE PAÚL EN HEREDIA, COSTA RICA,” UCI BIBLIOTECA, consulta 14 de noviembre de 2024, https://omeka.campusuci2.com/biblioteca/items/show/637.

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