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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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Evaluación y desarrollo de los procedimiento de limpieza y desinfección en equipos y superficies de una planta procesadora de alimentos, para verificar el cumplimiento de los parámetros microbiológicos establecidos
Consumo de la carne de res, Ministerio de Salud y Recursos Naturales, Procedimientos Operativos Estándar de Limpieza y desinfección, Limpieza y Desinfección de Equipos y Superficies
