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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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ESTUDIO RETROSPECTIVO DE LA PREVALENCIA DE HISTAMINA EN ESPECIES PROCEDENTES DE LA PESCA EN EL TERRITORIO COSTARRICENSE DURANTE LOS AÑOS 2008 AL 2012 REPORTADOS POR EL LABORATORIO NACIONAL DE SERVICIOS VETERINARIOS (LANASEVE)
Prevalencia; histamina; pescado; ELISA.
EVALUACIÓN DE LA EFICACIA DEL PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN VIGENTE EN EL ÁREA DE PET, DE LA EMPRESA ENVASA S.A. Y SU APLICABILIDAD RESPECTO A LA NORMATIVA DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA Y FARMACÉUTICA EN COSTA RICA
plan de higiene, industria alimentaria y farmacéutica, protocolo de limpieza y desinfección
