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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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“Elaboración de una propuesta de manejo de peligros asociados con la inocuidad y calidad del procesamiento de productos lácteos en la Sociedad Cooperativa de la Zona Norte.”
Propuesta, Peligros asociados con la Inocuidad , Calidad, Procesamiento de Productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
“ELABORAR UN PROGRAMA DE FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS A PRODUCTORES LÁCTEOS CON EL ENFOQUE DE PREVENIR LA RESISTENCIA A LOS ANTIMICROBIANOS, Y LOS EFECTOS DEL COVID-19
PARA ASEGURAR LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN LAS ZONAS DEPEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES EN PERÚ – ZONA DE CAJAMARCA.”
Programa de Fortalecimiento, capacidades técnica, Productores lácteos ,Inocuidad de alimentos
“ESTUDIO PILOTO PARA DESCRIBIR LOS SISTEMAS DE INOCUIDAD EN
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE EMPRESAS ALIMENTARIAS
EXPORTADORAS DE COSTA RICA, 2008
inocuidad, enfermedades transmitidas por alimentos, exportación, servicios de alimentos, prerrequisitos.
“EVALUACIÓN DE LOS RECHAZOS DE AJÍES (CAPCICUM ssp) EXPORTADOS HACIA ESTADOS UNIDOS DESDE LA REPÚBLICA DOMINICANA”
Evaluación, Rechazos de Ajíes (Capcicum ssp), Inocuidad de alimentos
“IMPORTANCIA DE LA CAPACITACIÓN Y FORMACIÓN EN EL MANEJO Y USO RESPONSABLE DE PLAGUICIDAS Y SU IMPACTO EN LOS TRES COMPONENTES DE LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS: INOCUIDAD, AMBIENTE Y SALUD OCUPACIONAL
Buenas Prácticas Agrícolas, inocuidad, capacitación, entrenamiento, certificación.
“Incidencia de los alimentos ultra procesados y diversidad de la dieta sobre el incremento de la obesidad en la población adulta de Lima Metropolitana– Perú, en tiempos de la COVID-19”
Alimentos Ultra procesados, dieta, Incremento de la Obesidad , Población adulta mayor , Lima Metropolitana COVID 19 , Inocuidad de Alimentos
“PROPUESTA DE EVALUACIÓN Y PLAN DE MEJORA PARA EL PROCESO DE PARRILLAS VERTICALES TIPO “SHAWARMA” EN UN ESTABLECIMIENTO DE VENTA DE COMIDA LIBANESA”
Propuesta y evaluaciòn , Plan de mejora, Parrillas verticales, Comida Libanesa, Inocuidad de Alimentos
ABORDAJE DE LA CULTURA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA COMO ESTRATEGIA DE GESTIÓN DE LOS RIESGOS MICROBIOLÓGICOS Y QUÍMICOS, ASOCIADOS A LAS HORTALIZAS DE HOJAS PRODUCIDAS POR PEQUEÑOS PRODUCTORES PARA LOS MERCADOS LOCALES
Inocuidad alimentaria , Estrategia, Riesgo microbiológicos, Hortalizas , Pequeños productores
