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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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Principales causas de decomisos de visceras en bovinos sacrificados en la planta de beneficio animal del Municipio de Florencia -Caqueta ( Colombia) de 2010-2014
Decomiso de visceras , Planta de beneficio animal, Municipio de Florencia, Inocuidad de Alimentos
Propuesta de un modelo Integral de educación y entrenamiento de Inocuidad de Alimentos de la compañía Nutresano
Propuesta, Modelo Integral de educación, Inocuidad de Alimentos, Compañía Nutresano
Implementación de sistema analisis de peligros y puntos criticos de control( HACCP Por sus siglas en Inglés) en líneas de saco , jumbo y bolsa en empresa refinadora de sal en Colombia
Implementación de sistema, Puntos Críticos, control, Refinadora de sal ,Colombia , Inocuidad de Alimentos
Planeamiento de una propuesta de mejora de las buenas practicas de manufactura (BPMS). En la empresa de producción de Tamales de Pipian " Ricuras y Payanesas" Teniendo como base el decreto 3075 de 1997del Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia
Planeamiento, Propuesta, Buenas Practicas, Tamales de pipian, Inocuidad de Alimentos
Evaluar las buenas practicas de Manufactura vigentes en la planta productora de lácteos " Las delicias de mi tierra "para el establecimiento de los procedimientos requeridos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos que se producen en ésta
Buenas Practicas, Evaluación, Manufactura vigentes, Productora de Lácteos, Inocuidad de Alimentos, Calidad,
Estado de regulación sanitaria sobre materias primas para alimentos y su relación con el enfoque de " Una Salud"caso colombia
Regulación Sanitaria, Materias primas , Inocuidad de Alimentos
Estandarización del proceso productivo del queso picantino para su posicionamiento en el mercado nacional de República Dominicana, de acuerdo con la Nordom 422
Estandarización, Proceso Productivo,Queso picantino, Inocuidad de Alimentos
Recuento de coliformes totales de carne de res en canal para deshuesar estableciendo medidas preventivas y correctivas para las no conformidades
Recuento de Coliformes, carne de res, Medidas preventivas,Inocuidad de Alimentos
Análisis de riesgo de contaminación de la carne en canal del ganado bovino en materia fecal y contenido runinal durante el proceso de sacrificio y faenado en la empresa Agropecuaria Santo Domingo S.A
Analisis, Riesgo de contaminación , Ganado Bovino,Proceso de sacrificio, Inocuidad de Alimentos