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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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Desarrollo de un modelo epidemiológico para el análisis de riesgos de la entrada del virus de la influenza aviar, en producciones avícolas traspatio, del cantón Cuenca provincia del Azuay, Ecuador.
Desarrollo, Modelo epidemiológico, Análisis de riesgos, Influenza aviar, Producciones Avícolas Traspatio, Inocuidad de Alimentos
Elaboración de análisis de vulnerabilidades en defensa de los alimentos con base en el método híbrido (Método KAT y Método de 3 elementos) de la FDA en las líneas de
procesamiento de yuca y frutas congeladas, como requerimiento para lograr la certificación en la Ley FSMA y cumplir con solicitud del importador
Elaboración, Método híbrido, Método KAT, Método de tres elementos , Procesamiento de Yuca y frutas congeladas, Ley FSMA
ELABORACIÓN DE UNA GUÍA DE VERIFICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE CAMARÓN EN CHOLUTECA, HONDURAS
Guía de verificación , Buenas Practicas, Manufactura BPM , Plantas de Procesamiento de Camarón
Estandarización del proceso productivo del queso picantino para su posicionamiento en el mercado nacional de República Dominicana, de acuerdo con la Nordom 422
Estandarización, Proceso Productivo,Queso picantino, Inocuidad de Alimentos
PERFIL SANITARIO DE LAS PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS PROCESADORAS DE QUESO FRESCO DE LA REGIÓN CUNDIBOYACENSE COLOMBIA E IDENTIFICAR Y PROPONER LINEAMIENTOS ORIENTADOS A DISMINUIR EL RIESGO MICROBIOLÓGICO
micros y pequeños empresarios, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
Factores de riesgo y mecanismos de contaminación asociados con Listeria monocylogenes durante la elaboración de productos lácteos en Costa Rica y Colombia
Factores de Riesgo, Mecanismos, contaminación Elaboración de productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
ESTUDIO DEL ASEGURAMIENTO DE LA INOCUIDAD DE LA PIÑA (Ananas comosus) PRODUCIDA EN COSTA RICA
producción y comercialización de piña, inocuidad de la fruta, exportar
ANÁLISIS RETROSPECTIVO DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS, CONTAMINANTES QUÍMICOS (RES) Y RESISTENCIA ANTIMICROBIANA (RAM), EN LA PRODUCCIÓN PRIMARIA DE LECHE
BOVINA, EN EL DEPARTAMENTO DE BOYACÁ -COLOMBIA DURANTE LOS AÑOS 2018 - 2019.
Residuos , Medicamentos Veterinarios, Contaminantes químicos, Inocuidad de Alimentos