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ELABORACIÓN DE UNA GUÍA DE VERIFICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE CAMARÓN EN CHOLUTECA, HONDURAS

Guía de verificación , Buenas Practicas, Manufactura BPM , Plantas de Procesamiento de Camarón

ELABORACIÓN DE UNA GUÍA PARA RECOPILAR LOS REQUERIMIENTOS DE EXIGENCIA DE INOCUIDAD Y CALIDAD PARA LA EXPORTACION DEL QUESO PAIPA COLOMBIANO AL MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS DE NORTEAMÉRICA (EEUU)

Elaboración de una guía técnica para la implementación de la normativa de etiquetado nutricional resolución 333 de 2011en Colombia como requerimiento del reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado nutricional que deben cumplir los alimentos envasados para consumo Humano en Colombia

Elaboración, Guía Técnica, Implementación , Normativa, Etiquetado Nutricional , Resolución 333-2011, Inocuidad de Alimentos

Elaboración de una propuesta de los programas prerrequisito requeridos para la implementación de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP en sus siglas en inglés) en una línea de proceso utilizada para la elaboración de chocolate en tableta para consumo directo

ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA INSTITUCIONAL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS EN INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN COLOMBIA

Riesgo, inocuidad, evaluación, medidas sanitarias.

Elaboración de una propuesta para cumplir con la regla de controles preventivos de alimentos para humanos (PCHF)y evaluación de la factibilidad de aplicación del programa de verificación de proveedores extranjeros (FSMA) para una empresa mexicana de mezclas de harinas para panificación

Propuesta, Controles preventivos, Alimentos para humanos, Factibilidad , Proveedores extranjeros, Empresa mexicana , Mezclas de harina , Panificación,

Elaboración de una Propuesta para el Diseño de Cursos Virtuales de Aprendizaje (en plataforma Black-Board) con Apoyo en Televisión TVWEB sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM); dirigido a empresas y personas que laboran en el área de la agroindustria panelera, basado en el modelo de Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Red.

Servicio Nacional de Aprendizaje, modelo de Formación Profesional Integral,

ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA CERVECERÍA ARTESANAL DE LOS ANDES, BOGOTÁ – COLOMBIA

Buenas Prácticas de Manufactura, programas de limpieza y desinfección,

Elaboración de una propuesta para la mejora continua de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) vigentes en una Empresa productora de papas tostadas ubicada en Santa Bárbara de Heredia.

TESIS_RAQUEL ARIAS BARQUERO_FINAL 30.01.2025.pdf

Elaboración, propuesta, mejora, continua, Buenas, Prácticas, Manufactura, (BPM), Empresa, productora, papas, tostadas, Santa Bárbara, Heredia.

ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA QUE FORTALEZCA LA INOCUIDAD ALIMENTARIA, Y LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA EL MEJORAMIENTO DE LA SALUD PÚBLICA DE HONDURAS.

INOCUIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN SALUDABLE, MEJORAMIENTO DE LA SALUD

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