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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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COMUNICACIÓN Y GESTIÓN DE RIESGOS DE ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) EN COLOMBIA
comunicación de riesgos, propagación internacional de enfermedades, Reglamento Sanitario Internacional,
ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA INSTITUCIONAL PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA EVALUACIÓN DE RIESGOS EN INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS EN COLOMBIA
Riesgo, inocuidad, evaluación, medidas sanitarias.
DETERMINAR LA SENSIBILIDAD Y ESPECIFICIDAD DE LA METODOLOGÍA DE DIAGNÓSTICO PARA LA TUBERCULOSIS BOVINA MEDIANTE LA PRUEBA DE PCR EN HISOPADOS FARÍNGEOS
Polimerasa, Mycoplasma, Tuberculosis, Tuberculina, Normatividad.
ELABORACIÓN DE UNA PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA CERVECERÍA ARTESANAL DE LOS ANDES, BOGOTÁ – COLOMBIA
Buenas Prácticas de Manufactura, programas de limpieza y desinfección,
CARACTERIZACIÓN DE LA INDUSTRIA QUESERA EN LA COMUNIDAD DEL GAVILÁN DE DOS RÍOS DE UPALA, COSTA RICA
Instituto de Desarrollo Rural, Ministerio de Agricultura y Ganadería , Servicio Nacional de Salud Animal, Instituto Nacional de Aprendizaje, Consejo Nacional de la Producción
REVISIÓN DEL PROGRAMA NACIONAL DE INSPECCIÓN Y VIGILANCIA DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN ESTABLECIMIENTOS DE PREPARACIÓN Y VENTA DE COMIDAS EN LA REPÚBLICA DOMINICANA
inspección, inspección basada en riesgo, calidad, inocuidad, riesgo
PLAN DE GESTION INTEGRADO PARA INOCUIDAD Y CALIDAD, INCLUIDAS LAS ZOONOSIS TRANSMITIDA POR EL PESCADO DE ORIGEN MARINO PARA EXPORTADORA FRUMAR S.A.
productos pesqueros, ISO 22000:2005,
DISEÑO DE UNA GUÍA DE IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN EL PROCESO DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO CONFORME A LA LEY DE MODERNIZACIÓN DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS (FSMA)
Ley FSMA, Café Tostado y Molido, Análisis de Riesgos, Controles Preventivos
ELABORACIÓN DE UN MANUAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA CONSUMIDORES ECUATORIANOS
Enfermedades Transmitidas por Alimentos, bajos niveles de inocuidad alimentaria