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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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“Incidencia de los alimentos ultra procesados y diversidad de la dieta sobre el incremento de la obesidad en la población adulta de Lima Metropolitana– Perú, en tiempos de la COVID-19”
Alimentos Ultra procesados, dieta, Incremento de la Obesidad , Población adulta mayor , Lima Metropolitana COVID 19 , Inocuidad de Alimentos
ANÁLISIS DE CAUSAS DE DETERIORO DE LECHE ENVASADA ASÉPTICAMENTE EN LLENADORAS TBA8 DE UN LITRO CON SISTEMA DE APERTURA FLEXI CAP
flexi cap, moho Chaetomium, tratamiento térmico de un proceso de ultra alta temperatura,
INTEGRACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ANIMAL Y SU RELACIÓN CON LA PREVENCIÓN DE ZOONOSIS EN UN CENTRO DE
BENEFICIO DE SAN JUAN DE MIRAFLORES LIMA PERÚ, EN TIEMPOS DE COVID19.
Buenas practicas , Producción animal, Prevención , Centro de beneficio, Inocuidad de Alimentos
Impacto de la presencia de Bacilius Sporothermodurans en lotes de leche UHT producidos en una empresa de Productos lácteos
Inocuidad de Alimentos, lotes de leche UHT, Empresa de productos Lácteos
Diseño de una propuesta para implementar el programa prerrequisito buenas
prácticas de manufactura (BPM), para la línea de producción de queso de soya de la
empresa de alimentos Derivados de Soya Manasés, en la ciudad de Medellín
(Antioquia), Colombia.
Buenas Prácticas de Manufactura, calidad e inocuidad, producción de queso de soya, Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos
ESTRATEGIA DE NEGOCIO EN EL FORTALECIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN DE MIEL DE ABEJA EN REPÚBLICA DOMINICANA Y SU EXPORTACIÓN A FRANCIA
ESTRATEGIA, NEGOCIO, FORTALECIMIENTO, PRODUCCIÓN, MIEL DE ABEJA, EXPORTACIÓN
“Diseño de una guía de estándares para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria y la prevención de infecciones por COVID-19 entre colaboradores y comensales, en los Servicios de Alimentación al Público del Sector Turístico
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.
Diseño, Guía de estándares, Inocuidad Alimentaria, Prevención de Infecciones por COVID , Hotelería , Restauración , Costa Rica
Elaboración de una estrategia para el cumplimiento de las normativas del SANIPES, para el aseguramiento de la inocuidad y calidad de los productos de la pesca artesanal en la Costa Peruana del 2025 al 2026
cumplimiento de las normativas, SANIPES, aseguramiento de inocuidad, calidad de los productos, pesca artesanal, Costa Peruana
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PAPA A LA FRANCESA, EN LA
CIUDAD DE COTA (CUNDINAMARCA), COLOMBIA.
Diseño , Programas, Buenas Prácticas, Planta de producción,Papa a la francesa, Colombia, Inocuidad de Alimentos