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Colección: Inocuidad de Alimentos
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DIAGNOSTICO INICIAL Y ESTRATEGIA DE IMPLEMENTACIÓN DE LOS PREREQUISITOS Y DEL SISTEMA HACCP EN UNA EMPRESA DE VEGETALES MINIMAMENTE PROCESADOS
Propuesta de mejora del Centro de Procesamiento Primario y Comercialización de Carne (Tercena 11 de abril de la Asociación de ganaderos 11 de abril) para Consumo Humano Directo en la ciudad del Coca, provincia de Orellana, Ecuador.
Mejora, Centro, Procesamiento, Primario, Comercialización de Carne, Consumo, Humano
Propuesta de implementación del proceso de pulpa congelada de tomate de árbol, mora y naranjilla en la planta de Catering Gourmet Food Service, utilizando el excedente de fruta de los pequeños productores del occidente de la provincia de Pichincha, Ecuador.
Propuesta, Implementación, Pulpa congelada, Tomate de árbol, mora,naranjilla, Catering Gourmet ,Pequeños productores, Ecuador, Inocuidad de Alimentos
Propuesta de implementación del proceso de pulpa congelada de tomate de árbol,mora y naranjilla en la planta de Catering Gourmet Food Service, utilizando el excedente de fruta de los pequeños productores del occidente de la provincia de Pichincha, Ecuador.
Propuesta , Implementaciòn, Pulpa congelada, Tomate de árbol, Mora y naranjilla, Catering Gourmet, Productores de Occidente, Inocuidad de Alimentos
Diseño e Implementación de un Sistema de Inocuidad Alimentaria basado en Buenas Prácticas de Manufactura y SSOP para el hotel Bijao Beach resort By Evenia Ubicado en las Guías de Oriente de Panamá
Diseño e Implementación, Sistema de Inocuidad Alimentaria, Buenas Prácticas, Manufactura, SSOP, hotel Bijao Beach resort
Propuesta de Implementación de un Nuevo Modelo de Control Sanitario para la Importación de Mercancías Productos Hidrobiológicos Basado en Riesgos
en Perú.
Propuesta, Implementación, Modelo de control. sanitario , Importación de Mercancías , Productos Hidrobiológicos, Riesgos, Inocuidad de Alimentos
EL PAPEL DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA COMUNICACIÓN DE RIESGOS. EL CASO DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN COLOMBIA
ganadería bovina y porcina , inocuidad de los alimentos, aumento del comercio mundial de alimentos, Organización Mundial del Comercio,Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, enfermedades transmitidas por alimentos
ANÁLISIS Y RECOMENDACIÓN DE TEMPERATURA MÁXIMA DE REFRIGERACIÓN Y TEMPERATURA MÍNIMA DE MANTENIMIENTO EN CALIENTE PARA ALIMENTOS LISTOS PARA SER CONSUMIDOS EN COSTA RICA
Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica
Propuesta para la elaboración de un plan de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP por sus siglas en inglés) para la preparación de productos que se consumen crudos, en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia, en Costa Rica
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