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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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PROPUESTA DE MEJORA EN LA GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS AVÍCOLAS DE LA ZONA CENTRO DE CHILE, BAJO EL ENFOQUE “UNA SALUD”.
Propuesta, Gestión, Inocuidad alimentaria, Sistemas productivos
PROPUESTA DE GUÍA PARA LA SOSTENIBILIDAD DE LA HUERTA ESCOLAR COMO ESTRATEGIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL Y DE SISTEMA ALIMENTARIO SOSTENIBLE DE LA FUNDACIÓN ALUNA, COLOMBIA.
Propuesta, Guía, Sostenibilidad de huerta escolar, Estrategia de seguridad alimentaria y nutricional, Sistema Alimentario sostenible, Fundación a Luna, Colombia
Diseño de un plan Food Defense y la gestión de conocimiento como fortalecimiento al sistema integrado de gestión de la calidad y del producto en toda la cadena productiva en la Empresa Avícola Acondesa S.A, Soledad-Atlántico, Colombia.
plan Food Defense, gestión de conocimiento, fortalecimiento, sistema integrado, gestión de la calidad, cadena productiva, Avícola Acondesa
“PROPUESTA DE EVALUACIÓN Y PLAN DE MEJORA PARA EL PROCESO DE PARRILLAS VERTICALES TIPO “SHAWARMA” EN UN ESTABLECIMIENTO DE VENTA DE COMIDA LIBANESA”
Propuesta y evaluaciòn , Plan de mejora, Parrillas verticales, Comida Libanesa, Inocuidad de Alimentos
“Elaboración de una propuesta de manejo de peligros asociados con la inocuidad y calidad del procesamiento de productos lácteos en la Sociedad Cooperativa de la Zona Norte.”
Propuesta, Peligros asociados con la Inocuidad , Calidad, Procesamiento de Productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
Gestión de inocuidad en la producción del Hongo comestible Pleurotus Pulmonarius en la finca biodinámica La Fortaleza , Comsa , Marcala, La Paz, Inocuidad de Alimentos
Gestión de Inocuidad, producción de hongo comestible, Inocuidad de Alimentos