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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA EN LOS PUNTOS DE VENTA
PROPIOS DE CARNE, DERIVADOS LÁCTEOS Y ASADOS DE COLANTA,
UBICADOS EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA, MEDIANTE EL
ANÁLISIS DE MICROORGANISMOS INDICADORES (COLIFORMES TOTALES,
Escherichia coli, MICROORGANISMOS MESÓFILOS, MOHOS Y LEVADURAS)
Calidad higiénica, recuento de microorganismos, muestreo, puntos de venta o MerCOLANTA.
"ACTUALIZACIÓN DEL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA EL REGISTRO DE ADITIVOS, FERTILIZANTES, MATERIAS TÉCNICAS Y PLAGUICIDAS PARA USO EN LA AGRICULTURA PANAMEÑA.
Manual de procedimientos, Registro de aditivos , fertilizantes , Materias Técnicas, Plaguicidas, Agricultura Panameña
"ELABORACIÓN DE LA FÓRMULA DE UNA MIXTURA BASE PARA HELADO VEGANO CREMOSO, A PARTIR DE LECHE DE COCO, COMO UNA ALTERNATIVA PARA POBLACIONES VEGANAS Y CON HÁBITOS DE
ALIMENTACIÓN INOCUA Y SALUDABLE"
Elaboración , formula , Mixtura a base de helado vegano cremoso, Leche de coco, Poblaciones veganas, Hábitos, Alimentación Inocua , Inocuidad de Alimentos
"EVALUACIÓN DEL MARCO REGULATORIO EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS EN COSTA RICA Y LAS OPORTUNIDADES DE MEJORA ANTE LOS NUEVOS DESAFÍOS ECONÓMICOS, SOCIALES Y AMBIENTALES DEL PAÍS
inocuidad alimentaria en Costa Rica, Ministerio de Salud,
"INTEGRAR UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE
MANUFACTURA (BPM) EN UNA EMPRESA PRODUCTORA DE PAPAS FRITAS EN CARTAGO, COSTA RICA EN LA ERA DE LA COVID-19"
Programa , Buenas Practicas , Manufactura, Empresa prductora, Papas fritas , Cartago, Covid-19, Inocuidad de Alimentos
"PREVALENCIA DE Salmonella spp, EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE COMIDAS RÁPIDAS EN TIERRALTA- CÓRDOBA (COLOMBIA) EN TIEMPOS DE LA COVID-19"
PREVALENCIA DE Salmonella, Comidas rápidas , COVID 19, Inocuidad de alimentos
“ANÁLISIS Y PROPUESTA DE SOLUCIONES AL SISTEMA DE
RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL BASADO EN LA NORMA INTERNACIONAL ISO 26000 A UNA PLANTA PROCESADORA DE ALIMENTOS, PARA ATENDER LAS NECESIDADES DE LOS GRUPOS DE INTERÉS (STAKERHOLDERS) DENTRO DE LA EMERGENCIA SANITARIA ACTUAL POR LA COVID-19”
Análisis y propuesta, Responsabilidad social empresarial, Norma Internacional ISO 26000,Emergencia sanitaria, Covid 19 , Inocuidad de Alimentos
“CONDICIONES DE LA CADENA DE FRÍO EN EL CASO DEL TRANSPORTE DE ALIMENTOS PERECEDEROS EN CONTENEDORES A LA ISLA DE SAN ANDRÉS / COLOMBIA”
Cadena de Frio, Transporte de Alimentos perecederos, Isla San Andrés Inocuidad de Alimentos
“Diseño de una guía de estándares para la Gestión de la Inocuidad Alimentaria y la prevención de infecciones por COVID-19 entre colaboradores y comensales, en los Servicios de Alimentación al Público del Sector Turístico
(Hotelería y Restauración) en Costa Rica”.
Diseño, Guía de estándares, Inocuidad Alimentaria, Prevención de Infecciones por COVID , Hotelería , Restauración , Costa Rica
