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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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“Elaboración de una propuesta de manejo de peligros asociados con la inocuidad y calidad del procesamiento de productos lácteos en la Sociedad Cooperativa de la Zona Norte.”
Propuesta, Peligros asociados con la Inocuidad , Calidad, Procesamiento de Productos lácteos, Inocuidad de Alimentos
ELABORACIÓN DE UNA GUÍA DE VERIFICACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA PLANTAS DE PROCESAMIENTO DE CAMARÓN EN CHOLUTECA, HONDURAS
Guía de verificación , Buenas Practicas, Manufactura BPM , Plantas de Procesamiento de Camarón
COMPARACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD-CALIDAD DE ALIMENTOS PARA MASCOTAS, CON BASE EN GFSI Y LAS
TENDENCIAS DE LA FDA Y LA UNIÓN EUROPEA
Comparación, Gestión de la Inocuidad, Calidad de Alimentos para mascotas, Tendencias de FDA, Inocuidad de Alimentos
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN UNA PLANTA DE PRODUCCIÓN DE PAPA A LA FRANCESA, EN LA
CIUDAD DE COTA (CUNDINAMARCA), COLOMBIA.
Diseño , Programas, Buenas Prácticas, Planta de producción,Papa a la francesa, Colombia, Inocuidad de Alimentos
“Incidencia de los alimentos ultra procesados y diversidad de la dieta sobre el incremento de la obesidad en la población adulta de Lima Metropolitana– Perú, en tiempos de la COVID-19”
Alimentos Ultra procesados, dieta, Incremento de la Obesidad , Población adulta mayor , Lima Metropolitana COVID 19 , Inocuidad de Alimentos
"ELABORACIÓN DE LA FÓRMULA DE UNA MIXTURA BASE PARA HELADO VEGANO CREMOSO, A PARTIR DE LECHE DE COCO, COMO UNA ALTERNATIVA PARA POBLACIONES VEGANAS Y CON HÁBITOS DE
ALIMENTACIÓN INOCUA Y SALUDABLE"
Elaboración , formula , Mixtura a base de helado vegano cremoso, Leche de coco, Poblaciones veganas, Hábitos, Alimentación Inocua , Inocuidad de Alimentos
MEJORAMIENTO DE LAS BPM EN LA LÍNEA DE MANÍ SALADO EN LA EMPRESA MANÍ MANÍA FOOD COMPANY MANIHABS S.A. (ECUADOR), EN TIEMPOS DE COVID-19.
Mejoramiento, BPM, Maní salado, Manía Food Compañy , Inocuidad de Alimentos
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE PRERREQUISITOS DEL APPCC EN UNA MICROCERVECERÍA EN COLOMBIA Y SU IMPACTO COMO MEDIDA
PREVENTIVA PARA LA CONTAMINACIÓN EN CERVEZA ARTESANAL, EN TIEMPOS DE LA COVID 19
DISEÑO, PROGRAMA DE PRERREQUISITOS,APPCC, MICROCERVECERÍA, CONTAMINACIÓN,CERVEZA ARTESANA, INOCUIDAD DE ALIMENTOS