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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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Determinar la prevalencia de Salmonella spp. y E. coli, en huevos de gallina comercializadas en Granjas avícolas de la Provincia de Tungurahua, resistencia antimicrobiana y los factores asociados al riesgo de infección.
prevalencia, Salmonella, huevos, gallina, comercializadas Granjas avícolas, Tungurahua, resistencia, antimicrobiana, factores, riesgo, infección.
Propuesta de mejora del Centro de Procesamiento Primario y Comercialización de Carne (Tercena 11 de abril de la Asociación de ganaderos 11 de abril) para Consumo Humano Directo en la ciudad del Coca, provincia de Orellana, Ecuador.
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