Navegar por los elementos (364 total)
- Colección: Inocuidad de Alimentos
Ordenar por:
PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LOS PROGRAMAS DEL PLAN DE HIGIENE PARA LOS PROVEEDORES DE LA EMPRESA PRODUCTOS CÁRNICOS LA PORCHETTA M&M.
Plan de higiene, inocuidad, proveedor, concepto sanitario.
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PLANTA DE PROCESO DE PRODUCTOS CÁRNICOS LA PORCHETTA M&M
Inocuidad, rastreabilidad, certificación, concepto sanitario.
ESTRUCTURA DE LA DOCUMENTACIÓN REQUERIDA PARA IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL (HACCP), EN LA LÍNEA DE CERDOS DE LA PLANTA DE DESPOSTE SUPERCARNES JH, LOCALIZADA EN MEDELLÍN, COLOMBIA.
Calidad, HACCP, PCC, desposte.
APLICACIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS DE INFORMACIÓN Y COMUNICACIÓN (TIC´S) EN EL CAMPO DE LA VIGILANCIA SANITARIA EN LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS EN ANTIOQUIA, COLOMBIA.
TIC`s, inocuidad, e-learning
PREVALENCIA DE Salmonella spp., EN CARNE MOLIDA DE RES COMERCIALIZADA EN LA CIUDAD DE BOGOTÁ, COLOMBIA.
Salmonella spp, bovino, carne molida, prevalencia
CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DEL QUESO
FRESCO COLOMBIANO EN DOS ZONAS DE PRODUCTORES AFECTADOS
POR DESASTRES INVERNALES EN COLOMBIA
producción de leche, cadena de suministro del queso artesanal
APLICACIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA PREDICTIVA PARA EL
ESTUDIO DEL CRECIMIENTO, SUPERVIVENCIA E
INACTIVACIÓN DE LA BACTERIA Escherichia coli DURANTE LOS
PROCESOS DE FAENAMIENTO DE POLLO EN UNA EMPRESA
PROCESADORA DE ALIMENTOS UBICADA EN QUITO –
ECUADOR
microbiología , sistema de inocuidad alimentaria , evaluación de riesgos,