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- Colección: Inocuidad de Alimentos
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DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LA PLANTA DE PROCESO DE PRODUCTOS CÁRNICOS LA PORCHETTA M&M
Inocuidad, rastreabilidad, certificación, concepto sanitario.
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) PARA EL NUEVO SERVICIO DE NUTRICIÓN DEL HOSPITAL SAN JUAN DE DIOS EN SAN JOSÉ, COSTA RICA
Servicios de Alimentación Hospitalarios, Costarricense de Seguro Social,
Diseño de un Programa de Cultura de Inocuidad Alimentaria, según los lineamientos de la GFSI, para la empresa agroindustrial "Mariposa Andina" ubicada en Lima, Perú.
Cultura de Inocuidad Alimentaria, lineamientos de la GFSI, empresa agroindustrial, Mariposa Andina
Diseño de un programa de gestión de alérgenos para empresas de alimentos
Gestión de Alérgenos, empresas de Alimentos, Inocuidad de Alimentos , Diseño
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MONITOREO DE Listeria monocytogenes EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE “QUESITO ANTIOQUEÑO”, EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA
L. monocytogenes, queso blando, quesito antioqueño, riesgo.
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE PRERREQUISITOS DEL APPCC EN UNA MICROCERVECERÍA EN COLOMBIA Y SU IMPACTO COMO MEDIDA
PREVENTIVA PARA LA CONTAMINACIÓN EN CERVEZA ARTESANAL, EN TIEMPOS DE LA COVID 19
DISEÑO, PROGRAMA DE PRERREQUISITOS,APPCC, MICROCERVECERÍA, CONTAMINACIÓN,CERVEZA ARTESANA, INOCUIDAD DE ALIMENTOS
DISEÑO DE UN SISTEMA DE GESTIÓN PRODUCTIVA, BASADO EN LAS BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA EN BUENAVENTURA, COLOMBIA.
Diseño, Gestión productivo , Buenas Practicas, Producción, acuícola, Inocuidad de Alimentos